不到5秒时间,拣皮、挑馅、掐花,一气呵成,一只个头饱满的饺子就呈现在眼前。1月8日,在江西省万载县高城镇一家专业生产手工饺子的食品厂内,数十位女工正忙碌着生产。工厂负责人辛增平告诉记者,工厂每月生产手工饺子约20万斤,女工们每天工作十小时,每人每天手工包出4000只饺子。图为潘桂梅正在制作手工饺子。最快的速度是每4秒包出一只完整的饺子,每天可以包出130斤,约4000只。王昊阳摄
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