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一中国妻子自述韩国生活实录

2015-09-06 09:15
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一中国妻子自述韩国生活实录

  吃腌制食品

  泡菜是韩国人的自尊心,韩国人称泡菜是发酵食品,产生有益肠道消化吸收的乳酸菌,属于健康食品。但中国人的传统观念认为腌制食品会产生致癌物质,尤其是食物盐渍后产生的亚硝酸盐,会引起胃肠功能紊乱。中国也有泡菜,但一般叫咸菜或酸菜。泡菜需要辩证地来看,食用适度发酵的食物对人体有益,但发酵过程如果处理不当或者发酵时间过长,则会产生有害人体的物质。

标签: 韩国菜 烤五花肉 生活氛围 韩国饮食 韩国文化
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编辑: 甘怡淳

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