一中国妻子自述韩国生活实录

　　吃烧烤食品

　　烧烤是韩国料理中主要的烹饪手法之一，韩国饮食普遍清淡，定期喜欢吃香口的烧烤。除了烤五花肉、烤韩牛等中国人熟知的韩式烧烤大餐，韩国人日常生活中，很多食材都烤着吃，如海鲜、鱼干、年糕、板栗、地瓜、蒜头、蘑菇等等。烧烤过程会产生很多致癌物质，如油脂在炭火中燃烧、调味料经高温火烧、食物被烧焦等都会形成有害健康的物质。然而，不健康的东西才最好吃，最香口的烧烤是经过烟熏火燎出来的，但这种吃法也是最有害健康的。